Фосфаты

 

Фосфаты - соли ортофосфорной кислоты и более сложных фосфорных кислот. Фосфаты применяются как удобрение и как компоненты моющих и чистящих средств. В последнем случае фосфаты попадают в бытовые стоки и способствуют эвтрофикации водоемов. По этой причине в ряде стран включение фосфатов в состав моющих средств запрещено, им найдены полноценные заменители. В некотором количестве фосфаты используются также как пищевые добавки (плавленный сыр, сгущенное молоко, разрыхлители теста, вареные колбасы, сосиски, напитки типа «Пепси-Кола» и  «Кока-Кола»). Существует мнение, что повышение содержания фосфатов в пище для детей отрицательно сказывается на состоянии их нервной системы (проявляются агрессивность, беспокойство, ослабление внимания). 
 

Печать   Электронная почта