Антивитамины

 

Антивитамины (греч. anti — против, лат. vita — жизнь) — группа органических соединений, подавляющих биологическую активность витаминов. Это соединения, близкие к витаминам по химическому строению, но обладающие противоположным биологическим действием. При попадании в организм антивитамины включаются вместо витаминов в реакции обмена веществ и тормозят или нарушают их нормальное течение. Это ведёт к авитаминозу   даже в тех случаях, когда соответствующий витамин поступает с пищей в достаточном количестве или образуется в самом организме.
 
Антивитамины известны почти для всех витаминов. Например, антивитамин витамина B1 (тиамина) является пиритиамин, вызывающий явления полиневрита. Известны виды, накапливающие в себе антивитамины, такие как дорсом. Нарушения, вызванные вмешательством человека в естественные экосистемы, такие как загрязнение окружающей среды пестицидами, токсичными отходами и тепловой энергией, нередко приводят к росту популяций антивитаминных организмов, что оборачивается гибелью от авитаминоза видов, питающихся ими, как это было в случае с гибелью популяции лососевых и популяции крокодилов в 90-х года прошлого века в США.

Печать   Электронная почта